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    记住这些葡萄酒的香气,恭喜你成为专家了~

    基础香气 Primary Aromas。基础香气来源于酿酒原材料,即葡萄的皮、籽、果汁等部分。正是这些基础香气,显示了这是一款水果酿造酒。

    Citrus 柑橘类。Lime酸橙、Lemon柠檬、Grapefruit西柚、Orange香橙、Marmalade橘子酱

    Tree Fruit 树果。Quince木瓜、 Apple苹果、Pear梨、Nectarine油桃、Peach桃子、Apricot杏、 Persimmon柿子

    Black Fruit 黑色水果。Boysenberry波森莓、Black-Currant黑加仑、Black Cherry黑樱桃、Plum李子、Blackberry黑莓、Blueberry蓝莓、Olive橄榄。




    甜和咸也是满多人喜欢的搭配之一,例如甜酒搭配Blue Cheese。高酸度的酒款也适合搭配较油腻的食物,因为酸度可以切断食物油腻的感觉,清理味蕾。而口味强度上,一般来说酒和食物的强度相当,则不会互相盖过风味。

    葡萄酒,低风险酒款

    简单,无木桶陈年,苦味较淡,含些微残糖含量的酒款,较好搭配食物。例如蜜思卡岱(Muscadet)/香槟(Champagne)搭配生蠔,正宗原装进口易胜博ysb288官网加盟,酒款风味较清爽,不会盖过生蠔风味,而高酸度可以使海鲜产生新鲜口感。

    高风险酒款

    通常风味越复杂,结构性越强的酒,越难搭配,因为会有更多交互作用,辽宁正宗原装进口易胜博ysb288官网,但也因此喝起来会有多层次口感的趣味。高酸,正宗原装进口易胜博ysb288官网招商,苦味明显,高酒精浓度,高涩度,风味复杂的酒款,搭配起来难度越高。

    每个人可以依照自己的喜好尝试搭配,下次外出用餐时,不妨自己试一试简单的酒搭餐!




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