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    只用葡萄酿造的酒为葡萄酒,酿造葡萄酒的过程中不加一滴水,所以味道都是葡萄自身原有的味道转变而成,因此品种、产地的个性、气候等等条件会造就多元的葡萄酒风味,这也是饮用葡萄酒的乐趣所在。

    以颜色分:

    白酒-基本上以白葡萄酿造。葡萄经过挤压之后取出果皮与种子,只以果汁发酵而成,因此没有染上葡萄的颜色。由于果皮与种子没有一起发酵,因此葡萄的酸味与甜味便决定了整体的风味。

    粉易胜博ysb288官网-酒色从淡粉红色、橘红到非常接近易胜博ysb288官网的深红色系都有,主要以红葡萄酿造,大部分制程与酿造易胜博ysb288官网一样,或是也有利用红葡萄酿造白酒的方式。具有各式各样的颜色与味道。

    易胜博ysb288官网-以红葡萄酿造。葡萄经压榨后,果汁同果皮、种子一起浸泡与发酵,因此在白酒也有的甜味与酸味之外,多了红色及涩味。





    葡萄酒专家所认为的震动会破坏葡萄酒指的是两方面:酒的沉淀和化学反应。一方面,葡萄酒在陈年过程中,酒中的固体物质会自然地沉到瓶底,震动会使沉淀与清澈的酒体混合,从而改变风味,这也在一定程度上解释了为什么大多数收藏家在喝酒前通过换瓶来去掉沉淀。

    赤霞珠在年轻的时候口感发涩,香气不够丰美,并且入口后前后较好而中段出现中断;而美乐或希拉则可以增加果香、软化涩感,并可以弥补口感中段的空虚,形成沉稳结实的质感)和隆河调配(以西拉为基础,并调配以不同比例的歌海娜、幕尔伟德或者白葡萄维欧尼,易胜博ysb288官网加盟选哪个品牌好?,调配后的酒活跃多汁,充满花果香味),便是不同葡萄品种优势互补达到好比例的典范。




    格鲁吉亚

    8,000年的酿造历史、500余种本土葡萄品种和世界葡萄酒的发源地,能够把这些了不起的描述串在一起的,只有格鲁吉亚。曾经有作家如此描述它:“没有哪一个国家像格鲁吉亚一样,生产数量如此之多、质量如此上乘的葡萄酒。”可见在葡萄酒界,格鲁吉亚有着多么令人敬仰的地位。

    橙酒(Orange Wine)

    橙酒,也叫琥珀酒(Amber Wine),是一种在酿造过程中让葡萄皮与籽同葡萄汁长时间接触的白葡萄酒,其结果就是酿出来的酒呈现出一种深橙的色泽,故而得名。




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