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    轻酒体+重口味

    很多人觉得,辣味菜与葡萄酒不能共存,因为酒精会加重口腔中火辣的感觉。但是,作为葡萄酒爱好者,不管吃什么菜,餐桌上总不能缺少葡萄酒。所以,下次吃辣味菜或是一些酱料特别重的菜肴时,不妨来一杯轻酒体的雷司令(Riesling)白葡萄酒,这是“扑火”好帮手!

    “强强”联手

    对带有刺激味道的食物可以尝试与口感强劲的葡萄酒来个“激烈碰撞”,有时候这会给你带来意想不到的惊喜。同理,精致清淡的菜肴也可以配些优雅轻盈的葡萄酒。所以,下次享用香料满满的泰式料理时,不妨来杯酒体强劲的西拉(Syrah)试一试。




    蓝菲葡萄酒专卖店

    检查酒标:有时候,即使我们遇到了对的商家,也不能100%确保葡萄酒的品质。因此,我们有必要练就一双识别假酒的金睛火眼。酒标出现歪斜、严重破损都可能是假酒的信号。不过,有的葡萄酒酒标上带有酒渍并不能说明这是一瓶假酒,这可能是因为在装瓶或运输途中,出现了漏液的现象,进口易胜博ysb288官网十大加盟品牌,或者这是一瓶存放已久的老酒,保存措施没有做好。要加强判断能力,平时就要多接触名酒,仔细观察它们的酒标,以防日后受骗。

    识别陈年信号:一般而言,陈年时间越长的葡萄酒,由于酒液内有物质挥发,酒液的容量会轻微减少,其酒液高度越低。陈年时间超过15年的勃艮第葡萄酒,其酒液线在橡木塞以下两寸的位置。如果你买的勃艮第陈年老酒的酒液线与橡木塞底部齐平,那么这可能是一瓶假酒了。





    只用葡萄酿造的酒为葡萄酒,酿造葡萄酒的过程中不加一滴水,所以味道都是葡萄自身原有的味道转变而成,因此品种、产地的个性、气候等等条件会造就多元的葡萄酒风味,这也是饮用葡萄酒的乐趣所在。

    葡萄中的糖份经过发酵会转变为酒精,剩下的糖份或其它要素就变成了葡萄酒的甜味。一般而言,易胜博ysb288官网多半不甜,白酒则可从不甜到极甜,甜味的分布很广。


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