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    只用葡萄酿造的酒为葡萄酒,酿造葡萄酒的过程中不加一滴水,所以味道都是葡萄自身原有的味道转变而成,因此品种、产地的个性、气候等等条件会造就多元的葡萄酒风味,这也是饮用葡萄酒的乐趣所在。

    葡萄中的糖份经过发酵会转变为酒精,剩下的糖份或其它要素就变成了葡萄酒的甜味。一般而言,易胜博ysb288官网多半不甜,白酒则可从不甜到极甜,甜味的分布很广。



    如果你想最透彻的了解某个葡萄品种的独特风味,那么你肯定不能错过由她酿造的单一品种葡萄酒。很多单一葡萄品种的酒,虽然没有加其他葡萄品种的酒在里面,但是光用不同泥土种出来的同样品种的葡萄就有不同的香味,用不同用不同年龄的葡萄藤酿造出来的酒有不一样的厚度,所以很多酿酒师在葡萄采收进来时会分开分别酿造,有的是先溷合好再放入橡木桶陈年,有的是在装瓶前才做溷合的动作。

    酿酒复杂度会因土地大小土壤差异多少而增加,所以要酿造出好的单一品种葡萄的酒其实是单一葡萄品种的“溷合酒”。




    这个国家位于利比里亚半岛(Iberia)西部,尽管相较于它的邻居西班牙,葡萄牙无论在国土面积上还是葡萄酒产业上都出于劣势,但它仍生产着一批被低估但品质十分优异的葡萄酒。无论是清爽且带有气泡的绿酒(Vinho Verde),还是复杂且特点鲜明的加强酒波特(Port)及马德拉(Madeira),澳洲葡萄酒品牌,总有一款葡萄牙葡萄酒适合你。

    波特酒素有葡萄牙“国酒”之称,是一种加强型葡萄酒。在一些人心中,波特酒就是好的加强酒,它在酿造时会在发酵结束前加入一部分白兰地(Brandy),从而使酿出的波特酒在保留葡萄自然甜味的同时口感也更加圆润顺滑。




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