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    许多朋友在购买葡萄酒时盲目追求“大年”产酒,如1969,1975,1997,2005等,但是“大年”产酒未必一定是好酒,而“小年”产酒未必难以下肚,大小年份的说法更多是对当年一个总体的概括,不同产区的品质是有差别的,毕竟葡萄酒产区遍布全球,所谓因地而异,酒之品质,关键看当地当时之气候与收成。

    自从帕克评分风靡全球后,许多人喜欢用评分来判定葡萄酒的好坏,开口“这瓶酒评分高吗?”,闭口“帕克怎么看这瓶酒?”,诚然,酒评家具有行业的权威性,他们对酒的评分和指导意义有很高的价值,但是过分亦不可取,毕竟酒评家更多是在更专业角度上进行评判,但是一般人未必能像酒评家一样,品鉴出葡萄酒更深层次的风味和价值,更多的是一种口感上的享受,所以,何必过分迷行业专家的评分,自己喝得尽兴才是最重要的,毕竟做人呐,最重要的是开心。




    如果你想最透彻的了解某个葡萄品种的独特风味,那么你肯定不能错过由她酿造的单一品种葡萄酒。

    法国的葡萄酒分级制度是最严谨的,但这些等级制度本身只是规定了葡萄酒的产地范围以及种植和酿造方式,并不能说明酒的质量,大产地可能出一般的酒,小的产区也可能出好酒,VDP对某些人来说可能比AOC更有吸引力。

    葡萄酒专家所认为的震动会破坏葡萄酒指的是两方面:酒的沉淀和化学反应。一方面,葡萄酒在陈年过程中,酒中的固体物质会自然地沉到瓶底,震动会使沉淀与清澈的酒体混合,从而改变风味,这也在一定程度上解释了为什么大多数收藏家在喝酒前通过换瓶来去掉沉淀。



    据记载,意大利葡萄酒的历史比法国更长,早在公元前800年,希腊人便把葡萄藤带到了意大利,从而开启了意大利的葡萄种植历史。而后罗马帝国的兴盛,更是把意大利的葡萄酒产业推向了一个高峰,不光酿造技术得以精进,葡萄品种也在这一时代丰富不少。

    而今,意大利坐拥着世界上古老的几个葡萄酒产区,每年可产出45至50亿升葡萄酒,是世界上大的产酒国之一。除了产量,意大利葡萄酒还以种类繁多而闻名于世,进口易胜博ysb288官网哪家好,比如大家都熟知的基安帝(Chianti)葡萄酒、布鲁奈罗(Brunello)葡萄酒以及享有美誉的巴罗洛(Barolo)葡萄酒。那么,抛开这些鼎鼎大名的明星酒,意大利还有哪些极具特色的葡萄酒呢?




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