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    葡萄酒味道的五大要素

    1、让人感到亲切、温和-----甜味

    葡萄中的糖份经过发酵会转变为酒精,剩下的糖份或其它要素就变成了葡萄酒的甜味。一般而言,易胜博ysb288官网多半不甜,白酒则可从不甜到极甜,甜味的分布很广。

    2、决定葡萄酒味道------果味

    葡萄酒含在口中时感受到葡萄味。热带产地收成的葡萄常较成熟,会带有满满的果味。果味是葡萄酒带有丰富、圆滑口感的要素。

    3、易胜博ysb288官网的骨干-----涩味

    葡萄内单宁所带来的口感,也是决定葡萄酒个性的要素,尤其是易胜博ysb288官网。单宁含量的高低会因葡萄的品种、酿造手法而不同,但一般来说,成熟葡萄酿出的葡萄酒口感顺滑,较感受不到单宁。单宁强的葡萄酒在经过长期熟成后,口感也会变得圆润。




    作为葡萄酒爱好者和收藏家,在购买葡萄酒时,最担心的并不是葡萄酒高昂的价格,而是买到假酒。在购买过程中,怎么才能避免买到假酒呢?以下有三个方法:

    选择对的商家买酒之前要事先了解商家的发展历史、信誉和其他买家对该商家的评价;其次,一定要跟商家确认商品的退货政策,要确保在买到假酒时,商家能顺利退款;最后要调查清楚这款酒是否有专业人士品鉴过、是否具有购买潜力。如果没有专业人士的品鉴,可以要求商家组织相关品鉴,确保葡萄酒的品质。




    如何识别葡萄酒的缺陷?

    谈及葡萄酒的缺陷,大部分人可能知道或听说过木塞污染,但实际上,除了木塞污染之外,澳洲易胜博ysb288官网招商,还有许多缺陷会影响葡萄酒的品质。有时候这些缺陷可以补救,有时候无法补救。本文将介绍一些最常见的缺陷和相应的补救措施。

    氧化是葡萄酒最常见的缺陷。氧化通常是指葡萄酒被过多地暴露在空气中,接触了过多的氧气。导致氧化的原因有很多种,比如木塞或者酒瓶瓶盖出现问题使酒瓶内进入过多的氧气。有时候,开瓶的葡萄酒没有及时饮用且没有采取保存措施也会使葡萄酒氧化。被氧化的葡萄酒在颜色、风味和香气上都失去了原有的特色,它会变得更酸,尝起来就好像醋一样。白葡萄酒被氧化后会散发出腐烂的青苹果气息,而红葡萄酒被氧化后会散发出水果干或蔬菜的气息。

    被氧化的葡萄酒无法补救。如果你在商店或者酒店买到被氧化的葡萄酒,直接退货。如果你的葡萄酒仅仅是因为与空气接触过久导致的氧化且氧化程度较轻,还能继续饮用。




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